O GreenCoLab em parceria com o Chef Leonel Pereira do Restaurante CheckIn em Faro, continuam a desenvolver iniciativas no âmbito do projeto “Algas no Menu” inserido na disseminação do SP7 e do subprojeto SP4b.
No dia Mundial das Algas e no dia Mundial da Alimentação realizaram-se mais dois workshops culinários criativos “Algas no Menu” com participantes de diversas áreas e interesses.
Neste workshop interativo, os participantes aprenderam sobre os benefícios nutricionais das algas e a versatilidade na cozinha. A atividade começou com uma breve introdução sobre os diferentes tipos de algas comestíveis e as suas propriedades únicas, apresentada pela Eng. Alimentar e líder do WG Food no GCL, Kricelle Deamici . De seguida, os participantes foram incentivados a colocar a mão na massa, prepararam as suas próprias criações culinárias em grupo, sob a orientação do chef Leonel.
No final, houve uma degustação coletiva para partilhar e apreciar os pratos preparados com algas, promovendo uma troca de experiências e sabores.